苦瓜和木耳能一起吃嗎？
苦瓜和木耳可以一起吃。
苦瓜中含維生素C和維生素B高同時含苦瓜苷和鉀，有降血壓降血脂的作用。同時有利水的作用，能起到消暑的好處。木耳含多糖和微量元素多，對調理腸胃緩解便秘有好處，同時有抗癌降血脂的作用，兩者是沒有衝突的，可以一起做菜，適當吃些對身體有好處。
黑木耳炒苦瓜
這道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治癌症作用，黑木耳則是人體腸道清道路夫，同時還具有降低血脂、膽固醇、血黏度的食用功效，在烹飪中將苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了兩者的食用功效，既簡單易做又營養、健康。
用料：苦瓜200克，水發黑木耳100克，薑末3克，紅油10克，精鹽3克，味精3克，醬油3克，醋4克，香菜適量。
製作方法：
1.將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後橫切成片，用精鹽拌勻醃15分鐘，然後用清水沖去鹽汁待用；水發黑木耳切成細絲下沸水中焯一下，撈出待用。
2.炒鍋下油燒至六成熱，下薑末炒香，倒入苦瓜炒至斷生加入黑木耳絲略炒，用精鹽、味精、醬油、調味。淋入醋、紅油炒勻出鍋裝盤撒香菜即成。
特點：鮮辣脆爽，清香適口。
木耳+ 白蘿蔔：引發皮炎
木耳+ 青蘿蔔：引發皮炎
木耳+ 海螺：腹脹
木耳+ 田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療
木耳+ 麥冬：引發胸悶
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