咖啡怎麼沖好喝呢？

隨著生活水準的不斷提高，人們對於飲品的要求越來越高，咖啡成了生活中的必需品，每天都在飲用中。咖啡怎麼沖好喝成了諸多人關心的問題，其實並沒有固定的方法，只有根據個人的口味來選擇才是最好的。

1、下壺裝入熱水，把濾芯放進上壺，用手拉住鐵鍊尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子，以免損壞上壺的玻璃管。將酒精燈點燃，把上壺斜插進去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴，使鐵鍊浸泡在下壺的水裡。接著燒水，等待下壺冒出連續的大泡泡。上壺斜放即可，不要讓它塞緊下壺，細小泡泡不算，等待大泡泡出現。在下壺連續冒出大泡泡的時候，把上壺扶正，左右輕搖並稍為向下壓，使之輕柔地塞進下壺。上壺插上以後，你可以看到下壺的水開始往上爬。磨豆，兩杯份水量使用三匙咖啡(約24克)約中度研磨刻度。

2、水完全上升至上壺後，先別急，稍待幾秒鐘，等上升至上壺的氣泡減少一些後再準備倒進咖啡粉並撥平。插入濾座，對咖啡粉進行迅速攪拌。第一次攪拌後，計時30秒，作第二次攪拌。再計時30秒，作最後攪拌，即可將酒精燈移開。

3、拿事先準備好的濕抹布，由旁邊輕輕包住下壺側面，勿使濕布碰觸到下壺底部酒精燈火焰接觸的地方，以防止下壺破裂。這個時候可以看到上壺的水被快速地拉至下壺。若咖啡夠新鮮，此時下壺會有很多淺棕色的泡末。

4、完成咖啡被吸至下壺後，一手握住上壺，一手握住下壺握把，輕輕左右搖晃上壺，即可將上壺與下壺拔開來。把咖啡倒進溫杯過的咖啡杯即可飲用。