紅豆陳皮湯怎麼做？

紅豆陳皮湯是一款以紅豆和陳皮為主料製成的湯品，具有很好的消腫減肥的功效，因此備受人們的喜愛。其實紅豆陳皮湯不僅營養豐富，做法也是極其簡單的，只需要8步就可以完成，想減肥的人士們不妨自己做一些來食用哦！

一、食材

主料：60g紅豆

配料：極品陳皮適量，清水適量

二、做法

1 食材：紅豆和陳皮。

2 將紅豆洗淨，隔夜浸泡。

3 將浸泡好的紅豆和洗淨的陳皮放入煮鍋中，一次性注入適量的清水。

4 蓋鍋蓋，大火煮開，轉文火煮至紅豆爛熟（紅豆熟爛的程度以各人口感來掌控時間烹飪時間）。

5 揭蓋，放入適量的紅糖。

6 煮滾。

7 即可關火。

8 盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。

注意事項

用紅糖調味更具排毒功效。

三、紅豆的營養價值

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等

紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。