糖醋雞爪，做法竟是這樣的

雞爪中含有豐富的膠原蛋白、銅等元素，營養價值極高，適量食用能祛脂降壓、養顏護膚等。雞爪的家常吃法有很多種，其中糖醋雞爪是諸多人的最愛，做法並不複雜，想吃的話自己完全可以在家做哦！

一、糖醋雞爪的做法

1、將雞爪子清洗乾淨，剪去指甲，用白酒浸泡在清水中二十分鐘。

2、涼水，放入鍋中焯水。

3、焯水後撈出沖洗一下放入冰水中浸泡十五分鐘。

4、鍋裡放入沙拉油放入白糖炒糖色。

5、白糖融化後，將雞爪放入翻炒。

6、關火！放老抽，料酒，五香粉，香醋。胡椒粉。鹽，八角，薑蒜片。翻炒均勻倒入適量清水，大火燒開改小火。

7、煮到湯汁濃稠就煮好啦。

二、雞爪的營養價值：

1.雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。

2.日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。

3.雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

二、雞爪的功效與作用

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。