營養飲食

​貓肉的做法大全包括什麼?

很多人在平時愛吃狗肉,同樣大家也比較喜歡吃貓肉,貓肉需要切好以後放在水中浸泡,起碼在水裡面浸泡一天才可以做貓肉的時候要用到的是大蒜,這樣是為了去掉異味和腥味兒的。生薑和蔥段都是需要切好的,準備好以後就可以下鍋製作。

1、將貓肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮,洗淨,切段;大蒜去皮,拍碎末;生薑去皮,洗淨,切薄片,辣椒洗淨,去蒂,切段,待用。

3、再將貓肉取出,洗淨,控水,剁成3釐米見方的塊,放進鍋裡。加清水直到沒過肉塊為好,燒開,撈出,再用清水沖洗三次,控幹水分。

4、把油放入鍋裡燒熱,投入貓肉,用旺火煸炒4分鐘,烹入料酒和醬油,待水幹後,放入蔥段、辣椒須和清水,用溫火煨,待肉爛時,放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內,撒上熟芝麻面,趁熱吃,即可。