營養飲食

​什麼食物補鐵效果好?

人的身體是不能缺少鐵元素的,鐵元素可能就意味著人的身體出現一些問題,所以在平時應該要適當的多吃一些動物肝臟,各種各樣的瘦肉和雞蛋黃一類的都是可以給身體補充鐵元素,並且可以提高營養價值和吸收,對身體也是有著一定的功效。

動物肝臟

動物的肝臟是很有營養的,而且它們還有豐富的貼元素,所以缺鐵的人可以通過吃一些對於的肝臟來進行補鐵的。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便於嬰兒食用。

各種瘦肉

雖然瘦肉裡含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易,小孩也喜歡吃。

雖然瘦肉裡含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易,小孩也喜歡吃

雞蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫克,儘管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營養素,所以不失為一種較好的補鐵食品。

動物血液

其實像豬血、鴨血等也很有豐富的鐵元素,但是在吃這些食物的時候,大家應該注意衛生。動物血液裡鐵的利用率為12%,對於預防兒童缺鐵性貧血,也是一種價廉方便的食品。

黃豆及其製品

每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠較米、面中的鐵吸收率高。

芝麻醬

芝麻醬富含各種營養素,是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪,添加在嬰幼兒食品中,深受孩子歡迎。