去火的食物有哪些？

人吃五穀雜糧都是身體不舒服的時候，特別是夏天，高溫的天氣讓人總覺得體內火氣旺盛，從而情緒暴躁，對工作和日常生活都造成了不好的影響。因此，當察覺體內有火的時候，可以多吃些去火的食物幫助調理體質，輕鬆度過酷暑。

去火食物之蔬菜類

01.苦瓜

中醫認為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質，解勞乏，清心明日，因此是為首選。

苦瓜雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時，先將蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和醬油、鹽等，二十分鐘出鍋即可，可適量加火腿等，吃起來不會覺得太苦。另外，苦瓜還有抗癌功效，可增強自身免疫能力。

02.黃瓜

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。有助於緩解夏季口渴、痰多能症狀。

黃瓜生食或炒都可。

03.木耳

木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質可以吸附灰塵雜物，幫助排除廢物，排毒清胃。

還有一些去火的蔬菜有：菠菜、蓮藕、蘆薈、油菜，生白蘿蔔、萵筍、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(幹品)、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽等等。

去火食物之水果類

01.西瓜

西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃幾塊甜美多汁的西瓜，症狀會馬上改善;

02.草莓

新鮮多汁的草莓，酸甜可口，有“降火”、“去火”，能清暑、解熱、除煩。

03.番茄

番茄儘管一年四季都可見，但番茄在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

去火的一些水果還有：香瓜，香蕉，葡萄，酸梅，桑葚，檸檬，生荸薺，梨、、柚子、柑子、柳丁，柿子，甘蔗，芒果，獼猴桃，金桔，蘋果、烏梅、枇杷、無花果、楊桃等。