餃子是很多朋友在日常經常食用的一種食物，尤其是逢年過節，一家人團圓的時候就會喜歡吃餃子。餃子有各種各樣的餡的，牛肉餃子餡的餃子是很多朋友的最愛。大家在做餡的時候也一定要掌握科學的做法，才能夠使自己做出來的餃子足夠美味。
大家在製作牛肉餃子餡的時候也需要添加多種輔料才能夠使做出來的牛肉餃子餡兒味道更好。首先就是大家剁肉餡兒，需要購買一些新鮮的牛肉，將牛肉剁碎，然後將大蔥和生薑剁碎之後放進肉餡，也可以適當的加入一些料酒，醬油，味精等調味兒品並攪拌均勻。最好是在牛肉餡中加入一些白蘿蔔，將白蘿蔔好擦成絲之後進行剁碎，最後加入牛肉餡中。加入適量的白蘿蔔可以使自己作出來的牛肉餃子餡不那麼油膩。 牛肉餃子餡是讓很多朋友讚不絕口的一種餡，而且牛肉中含有非常豐富的蛋白質和氨基酸，可以有效的提高自身機體抗病能力。大家在日常適當的吃一些牛肉可以達到一個很好的補中益氣的功效，能夠達到一個很好的調養脾胃的效果，降低自身出現多種腸胃疾病的幾率。術後患者朋友適當的吃一些牛肉，也有助於促進虛弱身體的康復，對於自身來說是有百利而無一害的。 相信大家現在都已經心動了吧，等到逢年過節的時候大家都可以按照以上的方法自己動手去做一做美味的牛肉餃子餡。在剁碎牛肉的時候也可以用絞肉機來絞，這樣可以使牛肉變得更碎。