豆腐雞蛋的做法大全，你學會了嗎

食物的種類有很多，豆腐一直都是屬於素食，是豆製品，雖然是豆製品，但是不能否認豆腐的營養豐富。雞蛋也是營養極高的食物，兩者一起做菜也是不錯的搭配。豆腐雞蛋的做法也非常簡單。

做法一

主料：北豆腐300克，雞蛋100克，

調料：鹽3克，醬油5克，大蔥5克

做法

1.將雞蛋磕入碗中拌勻；

2.蔥切成末；

3.炒鍋置中火上，放入適量油；

4.待油燒熱後炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下；

5.把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。

做法二

主料：雞蛋200克，北豆腐250克，

調料：植物油20克，鹽3克，味精2克，料酒5克，大蔥3克

做法

1.將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散；

2.豆腐切成小丁，下入開水鍋內燙片刻，撈出控水；

3.炒鍋注油燒至七成熱，放入豆腐丁、水、料酒、精鹽燒至豆腐入味，湯汁濃稠，倒入蛋液、蔥花翻炒，至蛋液裹住豆腐丁，撒入味精即可。

做法三

豆腐，雞蛋，油，鹽，蝦米等

做法

1.豆腐一塊。

2.切成塊。

3.雞蛋打散。

4.放入蝦皮，鹽，攪拌均勻。

5.放入油，煎豆腐。

6.煎至金黃。

7.倒入雞蛋，不要動，等待雞蛋熟。

8.翻炒幾下，即可。