韓式年糕料理怎麼做？

年糕在韓國是比較受歡迎的，韓式年糕和中式年糕的吃法有些許不同，但是做法相似，韓式年糕料理做起來比較簡單，只需要準備好食材就好，辣醬也是韓式料理中比較有特色的亮點之一。

1.甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。再把甜不辣、白菜一起放進鍋中，煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！繼續煮到滾。接著放入年糕。一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。

2.準備好辣椒面。辣椒面中加入水 老抽 糖 鹽 雞精 白醋 蔥碎。兌成碗汁。圓白菜切成塊。洋蔥切絲，魚丸改刀。準備年糕。炒鍋加油燒熱。下入洋蔥煸炒。放入圓白菜。加入適量的水。放入魚丸。把年糕碼放在上面。倒入碗汁燒開。煮至湯汁收幹攪拌均勻即可。

3.準備年糕與桔梗，除去包裝的年糕比較實要每塊年糕分開。放在開水中煮二分鐘到軟化。撈起過冷水待用。熱鍋下油倒入煮軟的年糕番炒，最後加入桔梗泡菜慢火煮二分鐘至入味即可。