肉鬆壽司怎麼做的？

現在平時家裡面吃剩的米飯經常會被倒掉，這樣就會覺得比較可惜，些個時候可以把米飯廢物利用起來，可以用米飯來做壽司，準備一些肉鬆和烤好的紫菜，把米飯放在紫菜上，加上黑芝麻白砂糖和食鹽等等，然後卷成一個圈切好即可。

材料

1、烤紫菜，米飯，白醋，糖，鹽，雞精，黑芝麻適量（可不放）肉鬆壽司

2、雞蛋一個（煎成蛋餅），肉鬆，火腿，黃瓜，紫甘藍，肉鬆（我用的小yo吃的菠菜肉鬆，所以是綠色的。

做法

1、將白醋N滴，糖、鹽、雞精、黑芝麻放入米飯拌勻備用。

2、竹簾上面鋪烤海苔，將米飯均勻的鋪在海苔上（最好戴一次性手套，不但衛生而且防粘），將2中材料分別鋪好卷起竹簾，卷緊切段（刀上沾些水再切，就不會粘刀了）。

注意事項

雞蛋打散後，加入1/4茶匙水澱粉，如果想讓煎出的蛋餅顏色均勻，可以將蛋液過篩一遍，鍋內用廚用紙巾擦油，大火燒熱後，倒入蛋液，快速轉動鍋攤勻蛋液，改小火，待蛋餅周圍出現小泡時揭起反面，轉動一下鍋使之均勻受熱後就可以了出鍋了。