砂鍋豆腐因其獨特的味道，鮮香可口，煮出來的豆腐美美味嫩滑，因此，深受廣大朋友的喜愛。用砂鍋煮出來的食材都能保持食物原本的獨特的味道，而且豆腐具有豐富的營養價值，能夠有效補充人體所需營養成分，那麼，砂鍋豆腐的家常做法是什麼呢？
首先，選購新鮮適量的豆腐，將其切成大小厚薄適中的片狀。可根據自身喜好購買一些其他配菜，比如，豬肉、木耳、香菇等。把豬肉放在開水用去血水，並且成大小適中的肉絲，再把木耳、香菇清洗乾淨，也切成大小適中的塊狀。 其次，在鍋中加入適量的油，使油鋪滿鍋底，等油熱後，放入切好的蔥末，進行爆炒後，把切好的豆腐放在鍋中煎制，直至兩面呈金黃色即可。接下來，盛出豆腐後，利用剩下的油繼續炒肉絲，去除血色後即可出鍋。 最後，準備好一乾淨砂鍋，放入炒好的肉絲，煎好的豆腐以及切好的木耳和香菇，並添入適量的水，進行燉制，等沸騰後，再換成小火繼續煮制，再加入鹽、味精、醬油等調味品，可根據自身喜好放入辣椒進行調味。直至湯汁濃郁狀即可出鍋。 美味的砂鍋豆腐就這樣製作完成了，非常適合在家中嘗試製作，而且方法簡單易於操作，用砂鍋烹飪出來的食物都鎖住其食物本身的香味，還具有獨特的味道，是很多人喜歡的一種烹飪方法。砂鍋豆腐其味道鮮美，具有營養價值高，是常見的美味家常菜之一。