珍珠奶茶怎麼製作呢？

閒暇之餘喝上一杯珍珠奶茶，確實是比較休閒的，而除了外面購買的珍珠奶茶之外，自己也可以動手製作，例如小珍珠奶茶或者是桂花奶茶自己完成的話，可以避免各種香精色素的添加。

一、桂花奶茶

原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

做法:

1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水衝開。

2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。

二、小珍珠奶茶

原料:奶茶專用基底紅茶;奶精粉;果糖;煮好的小珍珠;冰塊

做法

1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。

2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。

3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。

4.將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。

5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。

三、熱量

習慣沒事來杯珍珠奶茶解饞的人要注意，除了擔心防腐劑外營養師指出，奶精其實熱量非常高只能偶爾喝一杯，就珍珠奶茶而言，除奶精是高油脂外，珍珠粉圓本身也屬於具有熱量的澱粉類，"往往一杯約300mL的珍奶熱量相當於一碗白飯"，而且依各家濃度、粉圓的數量不同，熱量也不同，更何況很多人點飲料時，往往要點一大杯珍奶，雖滿足嚼勁但也吃進更多熱量。