最簡單的優酪乳冰淇淋怎麼做

冰淇淋在夏天可是非常受歡迎的，是清涼聖品，冰淇淋除了買現成的，自己製作冰淇淋更有成就感。優酪乳冰淇淋是比較新穎的吃法，清新爽口，做法也很簡單，在家做的話難度不算太大。

1.準備香草味霜淇淋1杯，純優酪乳1杯，冷凍樹莓50克。霜淇淋放到金屬碗裡，室溫下溶化，加上優酪乳和樹莓充分攪拌。放入冰箱冷凍。用霜淇淋盤盛出，放到器具裡，飾以喜歡的水果。

2.將雞蛋打碎，並在碗中放入白糖，融合。將牛奶、奶油加熱80度左右，緩慢倒入雞蛋中並且邊倒邊攪拌。再加入優酪乳，攪拌均勻放入冰箱冷藏至5度左右，將霜淇淋液倒入事先冷凍8小時以上的冰欺淩機。在霜淇淋機攪拌10分鐘後，霜淇淋液體開始緩緩凝固，即可取出！

3.新鮮草莓洗淨去蒂，瀝幹。放入自己事先做好的優酪乳，加入細砂糖，用攪拌機攪拌均勻備用，動物性淡奶油加糖粉，打發至5分即可，此時體積略微變大，剛有點紋路，將草莓液倒入淡奶油容器。攪拌均勻，冰淇淋液做好了，拿出事先冷凍好的冰淇淋機，插上電源，啟動機器，將草莓冰淇淋液慢慢倒入冰淇淋機，20分鐘後，變成軟滑的冰淇淋了，這個時候已經可以吃了，如果喜歡硬一點就放冰箱冷凍一下