優酪乳和雞蛋能一起吃嗎？

雞蛋配優酪乳的減肥方法是近來最為流行的一種減肥瘦身方式，因為這樣做不但可以飽腹，而且還不會讓身體缺失營養，更重要的是減肥瘦身的效果還特別明顯，因此備受人們的喜愛。可是優酪乳和雞蛋到底可不可以一起吃呢？

一、優酪乳和雞蛋能一起吃嗎

雞蛋跟優酪乳是完全可以一起吃的，沒什麼問題。相反，優酪乳含有較高的乳酸菌，雞蛋含有高蛋白，小孩食用後能長高，老人食用後能補鈣、骨骼強健。但要注意兩點：一是不宜空腹食用；二是不要跟酸堿質低的食物一起吃。

1、不宜空腹食用：空腹時，胃內酸度較強，不利於乳酸菌的繁殖。若吃了會拉肚子，建議飯後1-2小時食用；

2：不宜跟酸堿質低的食物同吃：優酪乳含有較高的乳酸菌，乳酸菌在微酸性的環境中才可以很快生長繁殖，在強酸性的環境中剛很難成活。建議不要和加工肉品一起吃，要隔開一段時間吃才好。

總之，優酪乳一般是可以和任何食物一起吃的，只要避免和含有強酸的食物一起吃就好。

二、優酪乳的作用

1是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。

2是優酪乳有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效。

3是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用。

4是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。

5是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

6是一般來說，無論是手術後，還是急性、慢性病愈後的病人，為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調。優酪乳中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水準。所以大病初愈者多喝優酪乳，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來說也是最需要的。