脆薯餅的做法有哪些？

脆薯餅爽脆的口感是很多人的最愛，尤其是在麥當勞的時候，相信很多人都會點這一道食物吧，但是你有想過自己也可以製作完成脆薯餅嗎？感興趣的朋友不妨來關注瞭解以下所詳細介紹的製作方法。

一、原料：

土豆兩個黑胡椒粉適量牛奶適量

麵包粉一袋糯米粉適量雞蛋兩個

1、將土豆洗淨去皮切絲（切丁亦可），因為小塊易熟，等下弄成泥也方便

2、上鍋，隔水蒸熟，最好熟透，等下操作起來方便

3、將蒸熟的土豆絲用勺子壓成泥狀，加入適當的鹽、胡椒調味，加入糯米粉和適量牛奶，這樣吃起來會糯一點香一點

4、將調好味道的土豆泥裝入模具，進冰箱冷凍,這樣做出來的造型好看，也可跳過這步直接下一步

5、過三關（拖蛋，拍粉，過油炸），將土豆餅均勻的沾上打勻的蛋液，再裹上一層麵包糠

6、進油鍋炸，油不用太多，鑒於炸和煎之間即可，兩面金黃，撈出即食…

二、注意事項

1：牛奶不能放太多，一定要讓土豆泥很粘稠，這樣才能成型

2：胡椒可以不放，看各人喜好

3：做土豆餅的時候，如果凍過，那麼建議油炸，這樣才能熟透，如果沒有凍過，可以煎熟

4：出鍋後可以在廚房紙上放一下，吸下油

三、脆薯餅的做法

材料：土豆、鹽、黑胡椒粉、麵包糠

做法：

1、土豆洗淨，上鍋蒸熟； 土豆去皮，搗成土豆泥； 土豆泥中加鹽、黑胡椒粉拌勻；

2、將土豆泥再加工成喜歡的餅狀； 蘸上麵包糠； 過油煎兩面金黃，搭配番茄沙司吃。