小白菜粥怎麼做好吃？

小白菜粥是一道十分清淡而且做法簡單的一道粥品，主要原料就是用新鮮的小白菜以及大米所熬制而成，口感清淡，營養價值高，深受人們喜愛，小白菜其中富含多種微量元素還可以補充維生素，下面讓我們一起來看一下小白菜粥的詳細做法。

食材明細；大米50g，小白菜120g，鹽適量，雞精適量

將米洗乾淨，放入煮鍋，最好是浸泡一會。

將小白菜切成很小的塊狀。

開中火煮粥，粥快好的時候加入小白菜。

加入適量的鹽，雞精調味即可。

小白菜的功效與作用

清熱除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消腫,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除煩,有益心血管,健脾,養顏護膚,抑癌抗瘤。

1、提供營養、強身健體

小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助於增強機體免疫能力。

2、保持血管彈性

減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3、潤澤皮膚、延緩衰老

可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4、防癌抗癌

小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

5、清肺

肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。

如何挑選小白菜

小白菜以無黃葉、無爛葉，外形整齊者最好。