​荷粉的做法是什麼？

荷粉雖是一種小吃，其營養功效卻是不可估量的，適量食用有補充能量、安神除煩、解毒等作用，因此深的大家的喜愛。荷粉的做法很簡單，人們的常吃法是雞蛋炒荷粉，正常情況下不超過二十分鐘就能吃上了。

一、荷粉的做法

1、做之前一晚將米浸濕，要一個晚上的時間哦

2、早上將昨晚浸的米磨成粉

3、用溥的平的蒸盤，倒米漿在蒸盤上攤平

4、放進蒸爐裡蒸個3-4分鐘即可。然後撕下來再切成一條條就是荷粉了。

注意：蒸爐要看你的火候多大哦，總之就要蒸熟哦。

二、雞蛋炒荷粉做法

材料

原料：荷粉一斤，雞蛋一個，綠豆芽2兩左右，胡蘿蔔絲少許，蔥一顆

做法

1、綠豆芽洗淨(如果有時間的話，可以把頭尾去掉)，放開水裡灼一下，斷生就撈起來，濾幹水分；

2、把雞蛋炒熟，劃成小塊，盛起來備用；

3、取一小碗，放點鹽，雞精，醬油，一點點糖(可不加)，喜歡吃辣的可以加點辣椒醬，再加點涼開水(一湯匙左右)；

4、鍋燒熱後，放油，一定要多，先用中火把胡蘿蔔絲放進鍋裡炒，加點鹽，變軟後，接著把荷粉放進鍋裡，把火轉大，把荷粉劃散(最好用筷子代替鏟，這樣不容易斷)。

5、然後把灼過的豆芽和蔥段放進去一起炒。一邊用筷子拔散荷粉，一邊把(3)的醬汁慢慢倒進去。荷粉均勻著色後，也就熟了。

三、荷粉的功效與作用

荷粉具有很好的調理腸胃、清肺潤肺、開胃消食、提高代謝、消脂吸脂的作用。

1、補充能量

荷粉裡面含有較多的碳水化合物，可以分解為糖類，直接迅速的為身體提供能量。

2、安神除煩

荷粉中的碳水化合物分解後的葡萄糖可以為大腦供能，起到緩解大腦因能量不足而引起的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、沮喪等症狀。

3、解毒

食用荷粉還可以起到解毒的作用。食用後可以幫助增加免疫細胞的活性，有效消除體內的有害物質。