營養飲食

孕婦飲食表具體有哪些?

孕婦應該格外的講究,因為這不僅僅是為了自己的健康,同時也是為了保證胎兒各種營養的所需,麥芽蜜棗瘦肉湯以及山藥香菇雞,或者是清蒸砂仁鱸魚,對孕期來說都是比較健康的食物。

一、麥芽蜜棗瘦肉湯

原料:麥芽100克,瘦豬肉100克,蜜棗 20克,鹽適量。

做法:

1、麥芽用鍋炒至微黃。

2、將蜜棗洗淨;瘦豬肉洗淨,切成片。

3、將蜜棗/炒麥芽放入沙鍋中,用小火煮45分鐘。

4、再將豬肉放入,轉大火將豬肉煮熟。

5、出鍋前放鹽調味,即可。

健康提示:麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂,在一定程度上能幫助准媽媽解除疲勞。

二、山藥香菇雞

原料:山藥100克,雞腿1個,胡蘿蔔1根,鮮香菇5朵, 鹽、糖、料酒、醬油各適量。

做法:

1、山藥洗淨去皮,切成片;胡蘿蔔去皮,切成片;香菇泡軟,去蒂,打上十字花刀。

2、雞腿洗淨,剁成小塊,沸水焯過,去除血水後瀝幹。

3、將雞腿放鍋內,加入鹽、糖、料酒、醬油和水,並放入香菇同煮,用小火慢煮。

4、煮10分鐘後,放入胡蘿蔔片、山藥片,再煮,煮至山藥片熟透後即可。

健康提示:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質,對於准媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

三、清蒸砂仁鱸魚

原料:鱸魚250克,砂仁10克,生薑10克,料酒、精鹽、麻油、味精各適量。

做法:

1、將砂仁搗碎,生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中,置碗中

2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水,置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用,吃肉喝湯。

健康提示:補中安胎。適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。