營養飲食

幹黃魚怎麼做好吃呢?

幹黃魚保留的時間更久,烹煮的話會更加的方便簡單一些,但是要是不瞭解一些烹煮的方法技巧,也無法做出美味的幹黃魚,所以不妨來為大家詳細介紹幹黃魚的方便做法。

一、幹黃花魚怎麼做好吃:白鯗雞

食材準備

雞脯肉150克,雞翅膀50克,幹黃花魚100克,鹽少許,味精少許,紹酒25克,原味雞汁200克,花椒適量,蔥薑10克,熟雞油10克。

方法步驟

1、將熟雞脯肉切成長方塊,幹黃花魚也切塊;

2、取碗,碗底放入花椒,蔥薑各5克墊底,然後鋪上雞脯肉;

3、將幹黃花魚放在雞肉的兩次,然後加入紹酒,雞湯,上蒸鍋;

4、蒸至熟透,出鍋後扣在盤中,去掉蔥薑花椒,放味精,蔥花雞湯和雞油即可。

二、幹黃花魚怎麼做好吃:蒸

食材準備

黃魚幹,油鹽適量,幹辣椒,蔥薑蒜適量,味精,料酒,醬油適量。

方法步驟

1、將幹黃花魚刷洗乾淨,浸泡5分鐘,然後切段;

2、蔥薑蒜切碎,黃花魚段放入蒸盤中,撒上蔥薑蒜;

3、然後放入味精,醬油,料酒,幹辣椒和熱油;

4、然後上鍋蒸熟出鍋即可。

三、食材準備

幹黃魚適量,油鹽,蔥薑蒜,八角,桂皮,幹辣椒,香辣醬,味精,醬油,白酒適量。

方法步驟

1、黃魚洗淨,浸泡9小時左右,然後切段,蔥薑蒜切碎待用;

2、鍋中燒熱油放入香辣醬,蔥薑蒜和少許鹽,加入水;

3、放入黃魚幹,辣椒,八角和桂皮燉熟即可。

幹黃花魚其實就是鹹魚的一種,如果比較鹹比較硬,就可以用水泡一泡,然後蒸著吃,燒煮也不錯。還可以當做鹹肉或者鹹菜直接炒各種蔬菜,都是不錯的做法,而且一般還不用放鹽。