素炒麵筋怎麼做？

素炒麵筋是最方便簡單的一種吃法，因為是素炒的關係，所以所需要的材料以及調味料相信是我們廚房裡面都可以拿得到的，所以想要瞭解這種吃法，可以看看下文的詳細做法介紹。

一、食材明細

主料： 麵筋適量

配料： 紅黃椒適量 蟹味菇適量 黃瓜適量 火腿腸適量 蒜適量

輔料： 生抽適量 鹽適量 雞精適量 香油適量

二、製作步驟

1. 先把蟹味菇清理乾淨，用清水洗淨。

2. 把麵筋切成小塊，彩椒用手掰成小塊，黃瓜切菱形片，火腿切成小段，因為我買的火腿比較細，大火腿可以切成小方塊。

3. 起鍋把蒜末爆香除黃瓜其他材料放入鍋裡翻炒，加入鹽，雞精，再吵一會，放入黃瓜炒一會 ，點上香油，出鍋。

4. 香噴噴熱氣騰騰的麵筋炒好了。麵筋勁道軟軟的像海綿。

三、小貼士

1 麵筋要買好的，不要貪便宜；

2 鹽要少放，因為 生抽、齋蠔油中都有鹽，否則容易鹹了。

3 不喜歡辣味的朋友，可以買廣椒。不過，有一點點 青椒，更有風味