​南瓜尖的做法有哪些？

南瓜是營養價值極高的食材，可以熬粥，也可以炒菜，深的大家的喜愛。同樣，南瓜尖也是一種不錯的食材，適量食用可以治泌尿結石、虛勞內熱、高血壓等疾病，其做法也有很多，清炒南瓜尖就是一種不錯的選擇。

一、南瓜尖的做法

1、新鮮的南瓜尖，去掉外面一層筋絲！

2、清洗乾淨後切成段

3、準備好蔥段薑絲紅椒絲

4、熱鍋熱油爆香蔥段和薑絲

5、倒入南瓜尖，大火翻炒至斷生加適量鹽

6、加入紅椒絲，耗油

7、翻炒均勻，裝盤就可以食用了。

二、南瓜藤的功效與作用

中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經。清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。

《本草再新》：“平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。”

1、治泌尿結石

南瓜藤治療泌尿系統結石有一定的作用（對於細小的穩定型結石）

2、治虛勞內熱

南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

3、治高血壓

對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。對於肥胖導致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫囑。

4、戒煙

適量南瓜藤洗淨切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖後代茶飲。或者幹南瓜藤適量，煎一碗東加適量紅糖一次服。能安定神經除掉尼古丁。不過要堅持住。

三、食用禁忌

南瓜藤性微寒，體質虛寒的人勿食。