醬香鴨的做法有哪些？

不知道大家有沒有吃過醬香鴨，相比其他鴨子的做法，醬香鴨以其獨特的口感和美味贏得了很多老少朋友們的一致好評。採取正確方法做出來的醬香鴨色澤紅潤明亮，使人看了之後就會產生很大的食欲，多吃一些鴨肉還可以達到一個很好的補中養胃，化痰止咳的功效。但是很多朋友對於醬香鴨的做法還並不是很瞭解。

製作美味的醬香鴨，需要大家先將鴨子清洗乾淨之後，剁去鴨掌和鴨尖，然後用鹽水最好浸泡幾個小時左右。在鍋內放入適量的清水，等到清水煮沸之後放入鴨子加熱幾分鐘然後撈出來。在鍋內放入一些湯，加入一些生薑蔥片、精鹽、味精、香料包，大約加熱20分鐘左右就可以成為醬汁。然後把鴨子放入醬汁鍋中，用中火加熱一小時左右，撈出來瀝幹之後放入熏鍋內，可以根據個人口味在表層刷上一層白糖汁，繼續加熱半小時即可以食用。
製作美味的醬香鴨對於醬汁的製作要引起大家的重視，儘量讓醬汁稠一些，這樣吃起來醬香鴨的口感才會更好。醬汁的配料選擇也多種多樣，大家可以根據個人口味酌情添加最適合自己的口味的輔料。
大家都可以按照以上的做法自己動手去嘗試做一做美味的醬香鴨，女性朋友經常吃醬香鴨還可以達到一個滋陰潤肺的功效。第一次製作的時候加熱時間大家控制不太好，反復製作幾次，就可以製作出來美味的醬香鴨了。