土豆燉牛腩的家常做法有哪些？

土豆是生活中很常見的食物，吃土豆能夠補充多種營養，對身體健康有好處，比如土豆含有豐富的維生素c，維生素c可以防治壞血病，還能夠增強人的造血機能等，土豆的吃法有很多，今天推薦的美食是土豆燉牛腩。

一、土豆燉牛腩的家常做法

材料

牛腩800克，土豆一個，小番茄一個，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，香葉四片，八角二個，生抽15克，紅酒15克，鹽10克

做法

1.牛腩切成塊後焯水

2.焯好水的牛腩放入鍋中

3.加入調料，水和香葉、八角。水一次性放足

4.然後將蔬菜都分別切成小塊

5.當燉到一個小時的時候

6.倒入蔬菜

7.再燉半個小時左右

8.即可盛出食用

二、胡蘿蔔土豆燉牛腩

材料

牛腩1000克土豆1個胡蘿蔔1根小茴香2茶匙（10克）花椒1茶匙（5克）八角2個桂皮1根香葉3片草果一顆大蔥3節薑片3片老抽3湯匙（45ml）鹽1湯匙（15克）

做法

1）牛腩洗淨，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀塊備用。將除蔥薑以外的香料放入燉煮包中。

2）湯鍋中倒入適量清水，放入牛腩，大火加熱，水開後，用勺子將表面的浮沫撇淨。

3）放入大蔥，薑片和裝好調料的燉煮包，加蓋用小火燉約1個半小時左右。

4）最後加入土豆和胡蘿蔔，倒入老抽攪勻，調入鹽繼續煮10分鐘即可。

三、番茄土豆燉牛腩

材料

番茄100克，土豆150克，牛肉100克

調料：番茄醬、白醋、鹽、味精、辣油各少許

做法

1、番茄、土豆、牛肉切成塊，分別焯水瀝幹。

2、牛肉燉至成熟，放入土豆一起燉至酥爛。

3、番茄加番茄醬一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、鹽、味精調味，加入少許辣油即成。