木耳黃瓜炒雞蛋的做法有哪些？
木耳黃瓜炒雞蛋，在做的時候首先需要準備一些幹木耳泡好，用黃瓜洗乾淨切成片狀，胡蘿蔔也需要切成片狀，雞蛋最好是先放在碗裡面，打傘以後備用，這樣雞蛋才會朝著那一些蛋液，裡面需要加上一些清水，口感會更好，最好是用快火來炒更加香脆。
主料黃瓜半根胡蘿蔔小半根幹黑木耳10g雞蛋2個輔料油適量鹽適量清水10g
步驟
幹的黑木耳提前泡發；
黃瓜洗淨切薄片；
胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗裡打散備用；
雞蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻；
炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液；
黃瓜木耳炒雞蛋的做法步驟66.翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用；
炒鍋裡再放入適量的食用油，下胡蘿蔔片翻炒幾下；
再放進泡發洗淨的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒鍋裡遇熱會發出“劈啪”的響聲；
等到黑木耳翻炒至熟後再放進黃瓜片和雞蛋塊，加鹽調味後翻炒幾下，就可以出鍋了；
一盤色香味俱全的家常小炒就可以上桌開吃了。
四種食材四種顏色，搭配起來還是挺賞心悅目的，口味偏清淡，
小貼士
黑木耳清腸胃，排毒養顏，具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用，家裡常備的乾貨之一，很受家人喜歡，炒菜燒湯涼拌經常吃。