燜魚做法有哪些？3種方法別錯過！

燜魚是一道很流行的美食，做這道美食的魚肉可以有多種，比如可以使用草魚，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠促進血液的迴圈，很多老年人心血管不好，吃這種魚具有很好的改善作用，下面來學習三種做燜魚的方法。

一、木瓜燜魚

材料

魚，糖，醬油，木瓜

做法

1.魚提前一天晚上煎好，放冰箱，第二天煮的時候就可以省些時間了。

2.木瓜削皮切塊，然後和魚一起放點醬油、糖去燜，挺簡單的一個菜。

二、腐竹燜魚

材料

草魚尾1條，腐竹3支，蔥頭3粒，蒜頭3粒，薑片4片，米酒，鹽，醬油，油些許

做法

1.魚尾洗淨，兩面都淺割幾下（容易入味）；腐竹浸泡半小時，瀝幹，切段。

2.熱油鍋，爆一下蒜頭、蔥頭和薑片，然後把魚尾放下鍋，兩面都稍稍煎一下。

3.加適量的水，差不多浸沒魚尾即可，下些許的鹽、醬油和米酒，水開後轉小火，蓋上鍋蓋，燜十五分鐘。

4.放腐竹，再燜十到十五分鐘即可。上碟，食得。

三、口蘑燜魚

材料

主料：比目魚500g，口蘑40g，麵粉50g，圓蔥碎、西芹碎各5g，雞蛋2個，番茄沙司10g，雞高湯適量，大蒜5g，胡蘿蔔塊25g

調料：鹽2g，胡椒粉0.3g，月桂葉2片，橄欖油15g，奶油15g

做法

1、將比目魚切大片用圓蔥碎、西芹碎、鹽、胡椒粉醃制後，拍上麵粉、拖上蛋液，用橄欖油煎制成熟。

2、煎盤中倒入奶油下圓蔥碎、兩芹碎炒出香味，再加入雞高湯、月桂葉、口蘑片、番茄沙司、玉米粒、胡蘿蔔塊、大蒜、鹽、胡椒粉、比目魚燜至熟透即可。