砂鍋豆腐湯的做法，你學會了嗎？

豆腐湯的主要食材是豆腐，豆腐的營養非常豐富，比如富含蛋白質，另外含有鈣、磷、鎂等多種微量元素，正因為如此，吃豆腐對人的神經、大腦以及血管等都有好處，所以今天就教大家做砂鍋豆腐湯來吃的方法。

一、砂鍋豆腐湯的做法

食材

主料：豆腐(北)500克，豬腿肉50克，蝦米25克，口蘑20克，玉蘭片20克，白菜30克

調料：料酒20克，植物油20克，鹽5克，大蔥5克，薑2克

砂鍋豆腐湯的做法

1.將豆腐洗淨切成3釐米長，1.5釐米見方的長條，用開水焯一下撈出，瀝幹水分；

2.姜洗淨去皮切成末備用；

3.海米泡發洗淨；

4.白肉（豬後腿肉）切薄片；

5.口蘑擇洗乾淨，片成小片；

6.玉蘭片切薄片；

7.白菜心洗淨，用開水焯一下；

8.鍋上火倒植物油，油燒熱後用蔥、薑末熗鍋，然後放高湯；

9.燒開後倒入砂鍋內，放到微火上，隨即放味精、料酒、精鹽、白肉、玉蘭片、口蘑、海米（蝦米）、豆腐燉煮約15分鐘，撈入菜心即成。

二、砂鍋豆腐煲的做法步驟

1、冬瓜去皮切片，粉絲沖洗之後，用涼水泡上。

2、起鍋放油，油熱後放蔥花，蝦皮爆香。放入冬瓜片，翻炒。

3、加水，燒開，放鹽。

4、轉入砂鍋燉一會，放入粉絲。

5、盒豆腐倒出來，切成小塊。

6、豆腐倒入砂鍋。

7、燒開後，淋入雞蛋液。

8、關火，撒香菜末。

三、砂鍋豆腐的做法

1、準備食材

2、白菜、豆腐切塊

3、將白菜放入砂鍋，放鹽

4、將豆腐放入。

5、將蝦放入放500毫升的水。

6、大火燒開小火燉。

7、做好的砂鍋豆腐放適量的香油就可以吃了。