鯊魚辣椒的做法是什麼？

鯊魚辣椒是日常生活中比較常見的一款菜品，不僅口感獨特，而且還具有很高的營養價值，尤其是電視劇《鐵甲小寶》上映後，讓更多的小朋友喜歡上了這道菜，於是很多家庭在飯店吃飯時都會點此菜來食用。其實這款鯊魚辣椒的製作方法是非常簡單的，只需要4步就可以完成，特別適合寶媽們自己在家製作哦！

一、食材

主料：鯊魚肉，玉蜀黍粉適量

配料：指天椒，姜，蒜米，蔥頭仔，生抽、老抽適量

二、做法

1、鯊魚肉洗淨切塊，瀝幹水份沾上適量的玉蜀黍粉。

2、燒熱油鍋，將沾上玉蜀黍粉的鯊魚肉煎至金黃色，瀝幹油盛起。

3、鍋中留點油，爆香蒜米、薑、蔥頭仔，加進生抽、老抽及適量的水。

4、放進煎好的魚肉及指天椒攪拌均勻即可。

三、辣椒的營養價值

辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

2、預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

3、增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

5、但是過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。