醋泡雞蛋做法有哪些？
醋泡雞蛋常用於幫助降血壓降血脂，但是對它的做法也要注意講究，尤其是對於雞蛋的挑選以及食醋的使用都要注意，如果本身對醋有過敏或者是胃潰瘍胃酸過多的人並不適合食用。
做法一
1.新鮮雞蛋1只,原香醋200~240毫升,.
2.制法和用法 將雞蛋洗淨後放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋之後,密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻,再放置24小時後即可服用.每個醋蛋液分5~7日服完,每日1次(約20~30毫升),於每晚臨睡時服用，服用時可加溫開水2~3倍,加適量蜂蜜或糖,充分攪拌後服,軟蛋皮可1次食完(不習慣食軟蛋皮者可不吃).
做法二
1.把雞蛋洗乾淨，蛋殼上不要存留有髒東西。
2.用紙巾把雞蛋擦乾，不能殘留有水份。
3.準備個有密封蓋的小罐子，倒入米醋(沒過雞蛋即可，最好使用9度米醋)。
4.蓋上蓋子，密封大約24小時。
5.24小時後把蓋子打開，你會發現雞蛋膨脹的跟個氣球一樣，因為蛋殼已經軟化了。
6.輕輕用筷子把雞蛋捅破，要小心，會噴到眼睛。
7.把蛋液和醋均勻攪拌在一起。
8.再蓋上蓋子，密封24小時。
9.喝的時候，用溫開水沖服，可以酌量放些蜂蜜調味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。
注意事項
1）對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服，有人因食醋過多而發生酸中毒，齒脫鈣及暈嘔，月經減少等症狀者應立即停用，請醫診治。總之，飲用醋蛋液應持科學態度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應調節機體功能與增加營養為主要目的。有些患者把醋蛋液視為“包治百病”“靈丹妙藥”服用，或急於求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
2）浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔淨。