孕婦吃什麼蔬菜好？
孕婦懷孕以後，飲食方面需要妥善的安排平時的蔬菜方面最好是多吃一些，能夠
對寶寶的成長發育有幫助的比較常見的就是西蘭花，還有就是胡蘿蔔，都是能給
身體補充充分的營養元素，而且能促進寶寶的健康發育。
孕婦吃什麼蔬菜好？蔬菜和水果都是孕婦必吃的食物，孕婦經常吃蔬菜可以獲
取必要的維生素和其他營養，所以，孕婦在日常飲食中可以經常變換著吃各種蔬
菜。下面，我們就來看看懷孕期間宜吃的七種蔬菜。
首先，我們要知道，為什麼孕婦要多吃蔬菜呢?
孕婦對維生素的需要量比孕前要多0.2～2毫克，如果攝入不足，有可能導致
胎兒早產、死胎，甚至畸形兒的發生或產下先天性維生素缺乏症的嬰兒。妊娠期
婦女如果少吃或不吃蔬菜和水果，還會引起大便秘結，引起痔瘡、肛裂等。因此
，無論從孕婦的健康或寶寶的健康來看，孕婦在孕期都應多吃新鮮的蔬菜。下面
是為各位准媽媽推薦孕婦宜吃的7種蔬菜。
一、蘿蔔
孕婦吃什麼蔬菜好
含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿蔔富含維生素A，可以防治夜盲症及膽結石。糖
化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪，有利於人體充分吸收。但是，蘿蔔不宜與
水果同食。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿
蔔可以獲得防病健身的佳效。
推薦食譜：燉奶湯鯽魚蘿蔔絲
食譜原料：鯽魚1000克 青蘿蔔200克 肥膘肉150克 鹽8克 料酒10克 味精5克
大蔥5克 薑5克 醋5克
製作方法：
1、將活鯽魚去鱗、鰓、內臟，有水洗淨，兩面剞成斜刀口備用;
2、將豬肥膘肉切成片;
3、分別將蔥、薑切絲待用;
4、青蘿蔔切成細絲，用沸水焯一下撈出，投涼;
5、香菜切段;
6、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、薑絲熗鍋，添入奶湯(400克
)，加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘
後放入青蘿蔔絲;
7、用小火燉5分鐘，盛出撒上香菜即可。