遼參的做法有哪些

遼參在有些地方又叫黨參，應用範圍廣，不僅可以入藥，用來做食物同樣非常營養美味。遼參的做法吃法豐富多彩。其中比較營養滋補的吃法是用來做湯。雞湯是出了名的滋補，加入遼參效果更好。

一、當歸紅棗黨參雞湯

食譜用料：當歸，黨參，紅棗，枸杞適量，整只雞。

食譜做法：

1、準備好當歸，黨參，紅棗，枸杞，將雞清洗乾淨備用。

2、準備好乾淨的砂鍋，放入雞，蔥薑和料酒，加入清水至最高水位線。

3、開大火燒開，撇去浮末，加入當歸、黨參、紅棗，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調味，再煮個3分鐘即可出鍋。每天一小碗，建議不要過量食用哦。

功效：健脾、補肺、益氣。

二、鯽魚黨參湯

食譜用料：鯽魚1尾(約250克)，豆腐4塊， 黨參30克，熟火腿10克，豬瘦肉50克。

食譜做法：

1、將鯽魚剖淨，瀝幹水，放入油鍋炸後待用；豬瘦肉切片。

2、用肉湯將豬瘦肉片、火腿、黨參 煮沸加入鯽魚、豆腐，武火煮沸後，改用文火煮20分鐘，用鹽、味精、香菜調味即可。

功效：益氣健脾，利水消腫。適用于腎陽虛屬水腫。症見腰痛，水腫(腰以下為甚)，面色蒼白，神疲乏力，舌質淡紅、苔白滑。

三、黨參蓮藕豬蹄湯

用料：蓮藕640克，豬蹄240克，黨參20克，棗（幹）50克，陳皮5克。

食譜做法：

1、將蓮藕用水洗淨，刮去皮；紅棗用水洗淨，去核；黨參、陳皮和豬蹄肉用水洗淨。

2、將黨參、蓮藕、紅棗、陳皮、 豬蹄肉放入煲滾的水中用中火煲3小時。

3、以細鹽調味，即可飲用。

功效：補中益氣、健脾胃，安心養神，滋陰補肌。