蛤蜊豆腐海帶湯如何做

湯通常用於飯後，幫助消化，湯的種類很多，有時候還能幫助緩解菜的鹹味。蛤蜊豆腐海帶湯也是非常家常的湯品，顧名思義蛤蜊、豆腐和海帶是這道湯的主要食材，做法家常的湯營養是很可觀的。

做法一

食譜原料

豆腐、薑片、高湯、精鹽、大料、蔥末、香油、海帶、蛤蜊。

製作方法

1、豆腐下油鍋，兩面稍煎，加高湯、精鹽、大料、姜片滾成奶白色。

2、海帶切絲下鍋燉八九成熟。

3、洗淨的蛤蜊入鍋。

4、加蔥末、香油，出鍋。

做法二

用料：

海帶，豆腐，蛤蜊

做法：

1.蛤蜊買回來，泡在清水中，水里加一小勺鹽，滴幾滴食用油，讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。海帶結，洗淨在清水裡泡會兒，撈出。取一鍋子，鍋中注入清水，放入少許薑絲，把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘。

2.豆腐切塊，放入鍋中，和海帶一起小火煮兩三分鐘。

3.蛤蜊洗淨撈出，放入鍋中，煮兩三分鐘，至開口，放鹽和雞精調味，撒蔥花出鍋。

做法三

材料：海帶、豆腐、蛤蜊、蔥花、薑絲、鹽、胡椒粉。

做法：

1.蛤蜊泡在清水中，加一小勺鹽，滴幾滴食用油，養半天讓蛤蜊吐出泥沙，洗淨撈出；

2.海帶結沖洗乾淨在清水裡泡會兒，豆腐切塊；

3.鍋中注入清水，放入少許薑絲，把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘；

4.將豆腐放入鍋中，和海帶一起小火煮兩三分鐘；

5.蛤蜊放入鍋中，煮至開口，放鹽和胡椒粉調味，撒蔥花出鍋即可。