​黃魚怎麼做才會更好吃？

黃魚在做的時候首先需要準備大約半斤一條的，這樣吃起來的時候才會給我一個人的分量，或者是兩個人的準備一些生薑和蔥段，還要準備一些生抽，主要是為了去腥上色的，再加上鹽和料酒，如果是喜歡喝高湯的人，那平時可以用高湯來燉煮更加入味好喝。

材料

黃魚一條（約250克），生薑一塊，蔥1棵，生抽1.5湯匙，白糖1/4湯匙，鹽適量，料酒適量

做法

1.黃魚清洗乾淨，瀝幹水分，用鹽、料酒塗勻魚身內外醃15分鐘

2.熱油鍋，把擦乾水分的黃魚下鍋用中火煎至定型轉小火煎至金黃；關火稍冷卻後再翻面，翻面以後同樣的方法煎至另一面金黃

3.黃魚身上放上薑絲和蔥白，加入白糖、生抽，倒進半碗清水，大火煮開後轉中小火，燜至醬汁即將收幹

4.夾走薑絲和蔥白，用蔥花和紅椒圈裝飾，裝碟

材料

主料：黃魚一條約一斤。

做法

1。黃魚洗淨去鱗去內臟；周身抹上細鹽，醃漬片刻；

2。在大盤子裡抹上一層油，放入黃魚；鋪上蔥薑絲，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸魚豉油；

3。入鍋蒸約10分鐘；取出即可。