紫薯餅的家常做法有哪些？

紫薯其實有各種各樣的吃法，用來做成紫薯餅是很多人的最愛，所需的材料包括紫薯、糯米粉、白芝麻、紅豆沙等，這些而具體的製作步驟，大家可以通過下面介紹的兩種家常做法來瞭解。

做法一、

材料

紫薯，糯米粉，麵粉，白芝麻，紅豆沙

1.紫薯洗淨切片隔水蒸熟。

2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,麵粉揉成麵團。

3.把和好的紫薯麵團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把麵團小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅。

4.圓餅滾上白芝麻。

5.平底鍋倒入適量油,待油稍微熱後放入做好的紫薯餅,轉小火慢慢煎,煎一小會兒，翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可!注意：紫薯洗淨切片隔水蒸熟.

6用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,麵粉揉成麵團.

7把和好的紫薯麵團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用.

8再把麵團小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅.

9圓餅滾上白芝麻.

10在平底鍋倒入適量油,待油稍微熱後放入做好的紫薯餅,轉小火慢慢煎,煎一小會兒，翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可!

做法二

紫薯餅

原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克

做法：

1. 紫薯洗淨，削皮，大火蒸熟，壓成泥狀，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉勻。

2. 將紫薯泥團成一個個小圓球，滾動烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，依次將紫薯球壓成紫薯餅。

3. 用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟即可。