營養飲食

​裡脊肉夾餅的做法有哪些

裡脊肉夾餅是一道不錯的美食,營養價值高,入口也非常的香脆,在平時非常受人的歡迎,裡脊肉夾餅在做的時候首先需要準備的就是豬裡脊或者是雞肉的,平時可以切成細絲狀,加上料酒腐乳汁醃制一下,然後再上鍋蒸熟。

材料

主料 :小麥麵粉200克 豬裡脊肉300克

輔料: 植物油3茶匙 食鹽1茶匙 細香蔥2根 椒鹽1茶匙 飴糖1湯匙 白芝麻20克 水適量 生菜適量

生產製作

1.原料

2.裡脊洗淨頂刀切成大薄片。

3.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、澱粉鮮貝汁。(醃制的時候本想放蠔油醃制,家裡沒有了用鮮貝汁代替)

4.大蒜和小洋蔥切碎。

5.切好的洋蔥碎和大蒜放入裡脊中抓均

6.抓均的裡脊肉用保鮮膜包好,放入冰箱。

7.醃漬一晚的裡脊揀去洋蔥碎和蒜末。

8.鍋燒熱,放少許油,放入醃漬好的裡脊片小火煎至。

9.一面變色,翻面煎至另一面,煎熟即可。(裡脊很嫩的,又經過一晚的醃漬,兩三分鐘就能煎熟)

10.煎熟的裡脊片取出,抹上一層金格勒醬。

11.再撒上孜然粉。

12.最後撒上芝麻。

13.燒餅從中間切開,夾上一些生菜,煎好的裡脊肉即可。