​鱔魚湯怎麼做下奶？

女性生完孩子之後面臨的最重要的一個問題就是下奶，很多媽媽的奶水都不足，因此很著急，平時可以多喝下奶的湯，例如黃豆豬蹄湯 ，鯽魚湯 ，鱔魚湯 。

一、雞絲鱔魚湯

材料

用料雞絲100克，鱔魚絲150克，雞蛋清2個，濕澱粉、精鹽、醬油、香醋、蔥姜絲、白胡椒粉、香油、清湯各適量。

做法

1、精鹽、蛋清、濕澱粉、白胡椒粉拌勻成糊，將鱔魚絲、雞絲分別抓勻上漿。

2、鍋內放清湯，加精鹽、醬油、香醋，旺火燒開，放入鱔魚絲、雞絲、薑絲燒開，用濕澱粉勾芡，撒入白胡椒粉，蔥薑絲，淋上香油即成。

二、蓮藕鱔魚湯

菜譜簡介 鱔魚能增強人體新陳代謝，降低膽固醇含量，防止動脈硬化。蓮藕和鱔魚同食，有助於維持人體酸堿平衡，是強腎的食療良方。

材料

蓮藕200克，鱔魚150克，油、蔥薑、鹽、料酒、雞精適量。

做法

1、鱔魚處理乾淨切段，藕洗淨切塊，蔥薑切末。

2、起鍋熱油爆香蔥薑，煸炒鱔魚片刻。

3、放2碗水、料酒、藕燜煮10分鐘。

4、放鹽和雞精調味即可。

三、黃鱔排骨粉絲湯

材料

調味料：生抽：1/2湯匙 生粉：1/2湯匙 胡椒粉：1/4湯匙 油：2湯匙 麻油：1/4湯匙 鹽：適量粉絲：1紮排骨：200克黃鱔：500克蔥：1條香菜：1棵薑：2片水：5碗

做法

1. 排骨洗淨，汆水撈起；

2. 煮沸煲裡的清水，放入排骨，小火煲一個小時；

3. 買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗淨；用熱水淋燙， 用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽醃好；

4. 粉絲用清水浸泡至軟；

5. 蔥和香菜洗淨，蔥切末，香菜切段；

6. 熱鍋放兩湯匙油，炒香薑片和蔥末，加入粉絲炒勻，下1湯匙料酒，倒入煲好的排骨湯，煮開後放黃鱔，再煮約8分鐘，下麻油和適量鹽調味，撒上香菜段即可品嘗。