棗泥山藥糕怎麼做

棗泥山藥糕可以說是甜品，也能說是輔食，這種食物對人們身體也有好處，調理效果絕佳，而且十分滋補。吃起來香甜可口，做法也很簡單。一般來說，製作過程中還可以不斷創新，加入新穎食材。

1.紫薯洗淨備用。山藥洗淨備用。山藥，紫薯，大棗上鍋蒸25分鐘左右。山藥去皮碾壓成泥。紫薯去皮碾壓成泥。大棗去皮碾成泥與紫薯加白糖，蜂蜜調合拌勻。山藥包上紫薯棗泥即可。淋上糖桂花。

2.將山藥表皮的泥洗淨，然後切成段放在熱水裡，淨泡30分鐘。（這方法山藥去皮的時候不會手癢）紅棗用清水沖洗淨表面的灰塵，放到熱水裡泡5分鐘紅棗切去兩頭，去核。再切成兩半，用剪刀修整。將紅棗捲曲，整成花型。紅棗切成小塊，山藥去皮切長段泡在清水裡。將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋裡大火蒸20分鐘。將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。加入奶粉。再加入煉乳拌勻。花型模具裡先放入1/2山藥泥。放入一層棗泥。再放入山藥泥壓平。把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。

3.紅棗用開水泡軟洗淨去核。山藥洗淨去皮切段，把去核紅棗和去皮山藥放鍋內蒸1小時。蒸好的紅棗趁熱撒上砂糖用勺子壓碎拌勻。壓碎的棗過篩成棗泥，蒸好的山藥用勺子壓碎，再放入攪拌機內打成泥，玉米澱粉放微波爐高火2分鐘叮熟。山藥泥團成團，用幹澱粉沾上表面，壓成餅，放入棗泥。入月餅模子壓出花型即可。