營養飲食

豆腐怎麼做給寶寶吃呢?

大家都有吃過豆腐,也都知道豆腐香嫩可口,在平時可以用來燉湯,也可以炒菜,北豆腐還可以用來涼拌,如果是給寶寶吃的話,主要選擇的還是男豆腐比較好,可以用來做豆腐粥或者是豆腐醬湯,適當的給寶寶吃一些,根據每個寶寶的年齡來選擇搭配。

1、香椿芽拌豆腐:選嫩香椿芽洗淨後用開水焯5分鐘,擠出水切成細末;把盒裝豆腐倒出盛盤,加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩,含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿蔔素等營養,很適合寶寶食用。

2、 雞血豆腐湯:把豆腐和雞血切成細條,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲,下入的鮮湯中燒開,加入醬油、精鹽、料酒適量,用水澱粉勾薄芡,淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道鹹鮮,含豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素和纖維素,有助於提高寶寶血色素。

3、豆腐粥

原料:米飯--1/6碗,肉湯--1/2杯,豆腐1/10塊,鹽--若干

制法:(1) 將豆腐切成小塊。

(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

4、豆腐醬湯

原料:豆腐--1/5塊,海帶清湯--1/4杯,大醬、大蔥--若干

制法:(1) 將豆腐切成小塊,大蔥切碎。

(2) 將豆腐、海帶清湯倒入鍋中,加入大醬煮,最後加上蔥花。

5、豆腐羹

原料:豆腐——1/8塊,肉湯——2大匙

制法:(1) 將豆腐和肉湯倒入鍋中同煮。

(2) 在煮的過程中將豆腐搗碎。