喝優酪乳的好處是什麼

優酪乳是現在很多年輕人比較喜歡的一種飲品，酸酸甜甜的，脂肪含量並不是很高，比起牛奶不容易發胖，而且比較受現在年輕人的喜歡，很多人經常有乳糖不耐的現象，這個時候喝優酪乳對身體很有好處，還能調節腸胃。

多喝優酪乳的好處有哪些?

減少乳糖不耐受：乳糖不耐受的人喝不了牛奶，但由於優酪乳在生產發酵過程中，把一些乳糖轉化為乳酸和其他有機酸，減少了乳糖不耐受的問題。

促進腸道健康：優酪乳中含有乳酸，可以幫助人體腸道形成有益的細菌，抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高營養吸收率。

B族維生素：乳製品在經過發酵會產生大量的B族維生素，特別是維生素B12含量大大提高，這對孩子的身體發育有很大的益處。

買優酪乳，有哪些講究?

優酪乳的種類非常多，什麼純優酪乳、老優酪乳、脫脂優酪乳、全脂優酪乳等等，這些五花八門的優酪乳品種，是不是已經讓你挑花眼了?

優先挑選純優酪乳。酸 奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌，然後添加有益菌(發酵劑)，經發酵後，再將乳製品冷卻灌裝。純優酪乳的營養成分接近純牛奶，蛋白質含量一般在2.5%以上;而果粒優酪乳、老優酪乳則是以純優酪乳為基礎，分別加入水果粒和果膠製成。如果考慮營養價值，優先選擇純優酪乳。

全脂優酪乳比脫脂優酪乳營養價值及功效高。脫脂優酪乳和全脂優酪乳相比，前者去除了脂肪。雖然在補鈣和蛋白質補充方面沒有多大的區別，但全脂優酪乳中含有更多的脂溶性維生素，如維生素K，維生 素A，維生素E，且味道優於脫脂優酪乳，飽腹感更強。如果想要補充營養，建議選擇全脂優酪乳。如果想要控制體重，則可以選擇脫脂優酪乳。

低溫優酪乳比常溫優酪乳好。從營養的角度來看，這兩種優酪乳營養價值及功效最大的區別是，低溫優酪乳含有大量的“活乳酸菌”，其餘的營養成分幾乎一樣。如果你看重益生菌的好處，建議選擇低溫優酪乳，這樣活性細菌在進入胃部後會更好地發揮保健功效，對身體有好處。

喝優酪乳有哪些注意事項?

餐後食用最佳

優酪乳裡面含有很多益生菌，這些微生物非常害怕胃酸，如果空腹食用優酪乳，益生菌在胃內就會被殺死，這樣就不能發揮其應有的作用，因此，優酪乳最好在餐後食用。

溫一溫再喝

酸乳製品基本都會冷鮮保存，剛從冰箱裡拿出來的優酪乳最好不要立刻食用。夏季，可提前20-30分鐘從冰箱中拿出優酪乳，回溫後即可食用;冬季則需要提前 40-60分鐘。或者用熱水溫一下，不過，用熱水溫優酪乳時，水溫不能過高，要把優酪乳放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動，等手感變溫了，就可以食用。