酒釀怎麼吃才好吃？

酒釀就是人們常說的米酒，米酒的酒精濃度很低，不容易醉人，可以用來做很多食物。酒釀的吃法非常多，可以直接用來做飲料，還可以直接食用。酒釀可以隨便怎麼吃，但是要注意用量。

一、直接食用：開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。

二、作醪糟（酒釀、甜酒）飲料：

1.熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用。

2.冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲。

3.果汁醪糟（酒釀、甜酒）：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草黴汁等果汁製成風味別致的果汁醪糟。

三、作調料：

1.作泡菜、醬醃菜配料，可調整風味。

2.做火鍋調料，可增加醇香和回甜味。

3.拌入蒸菜、燒菜、可調香調味，去腥除膻。

4.根據你的創意和需要，還可作其他調料，豐富你的生活。

四、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，並撒入葡萄乾、桃仁、花生、果乾、白糖等，最後加入燒開的牛奶。

全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種幹鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點。

五、醪糟（酒釀、甜酒）湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。

六、醪糟（酒釀、甜酒）雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等。