豬心怎麼做好吃

豬心具有極高的營養價值，富含鐵、鈣、維生素B、維生素C、蛋白質、脂肪、煙酸等等，有護心養神的功效，同時貧血的人也可以多吃，可以有效補血。

豬心日常有多種做法，可以作為炒菜配以米飯，也可以做成早餐。以下推薦幾種：

一、豬心雞蛋粥

材料：豬心一個、米適量、雞蛋一個、小蔥一顆

做法：

1、豬心洗淨，切片，米洗淨、雞蛋打散，小蔥切粒

2、把豬心片、米放入電鍋，加入材料4倍左右的清水，使用煮粥模式

3、粥差不多可以的時候，把打散的加單倒入粥裡繼續煮約5分鐘

4、最後撒上蔥花即可

二、青椒炒豬心

材料：豬心一個，青椒四個

做法：

1、豬心洗淨切成條，青椒洗淨以後切條，並且把水瀝幹

2、熱鍋後倒入適量的食用油、花椒油和芝麻油，熱油後倒入青椒翻炒約5秒

3、倒入豬心條一起翻炒片刻後蓋鍋煮半分鐘左右即可

三、豬心炒蔬菜

材料：豬心一個、芹菜、幹木耳、幹百合、大蒜、小蔥、香菜

做法：

1、豬心洗淨切塊，芹菜洗淨切段，木耳、百合提前泡開洗淨，小蔥洗淨切粒、蔥白分開，香菜洗淨

2、熱鍋倒入適量的使用油，拍碎大蒜和切粒小蔥蔥白，片刻油燒開後放入大蒜和蔥白翻炒兩下

3、放入豬心和芹菜翻炒，木耳、百合瀝幹後一起放入，所有材料一起翻炒片刻後，加入適量的鹽繼續翻炒均勻，蓋鍋再煮一分鐘左右

4、所有食材煮熟後放入香菜、小蔥即可。