涼拌娃娃菜的家常做法是什麼

涼拌娃娃菜是一道家常涼菜，做法簡單，所需要的食材是新鮮的娃娃菜和一些調味品，味道清淡爽口，營養豐富，經常食用娃娃菜可以補充身體所需要的維生素A對身體有很大好處，娃娃菜的做法繁多，屬於容易熟的菜類，利於腸道消化。

食材明細；高山娃娃菜1棵，涼拌醋適量，白糖一小勺，生抽適量，鹽適量，芥末適量，大蒜3顆，紅米椒3到5個，沙拉油適量，辣椒粉適量

把娃娃菜洗乾淨後切成大小合適的絲。

把切好的大蒜末。還有紅米椒段放在娃娃菜上面。

拿一個小碗倒入適量的涼拌醋，生抽，鹽，白糖，依自己的口味放芥末，將其拌勻後倒入娃娃菜裡一起拌均勻。另外鍋裡倒入適量的沙拉油辣椒粉製成紅油直接淋到娃娃菜上拌勻即可。

10分鐘以內絕對可以把這道簡單的菜做好哦。

營養價值

1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。

2、娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。

3、娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍；是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。

4、娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。[1]

5、娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。