霜淇淋月餅怎麼做？

大家有聽說過霜淇淋月餅嗎？其實霜淇淋月餅深受很多小孩子的喜愛，不僅僅因為它的口感外形同樣是最吸引人的，那麼下面就為大家來介紹一下，美味誘人的霜淇淋月餅做法。

一、做法

原料：巧克力150克、冰淇淋160克、果醬28克。

1.在鍋裡放入適量冷水，在其上架一個蒸架，把裝了巧克力的容器擱到蒸架上。加熱水至沸騰狀態，視天氣溫度而定，沸騰加熱5-15分鐘使其融化。

2.用食品刷把融化的巧克力刷在果凍模裡，果凍模周圍一圈和底部都要刷均勻，共刷兩層，厚度大概為0.3釐米。

3.待到果凍模裡的巧克力幹後，填入一半冰淇淋，並放入適量果醬作夾心，最後再用冰淇淋將果凍模封口，一直填到距離凍模口0.3釐米的位置。

4. 把填好冰淇淋的果凍模放入冰箱的冷凍櫃，冷凍2個小時，冰淇淋凝固後取出。

5 . 將融化的巧克力再刷到凝固的冰淇淋上面， 填平整個果凍模，放入冰箱冷凍直到巧克力凝固即可。取出的時候把果凍模反扣，就可以輕鬆地取出冰淇淋月餅了。

不用擔心製作過程中巧克力漿會凝固，巧克力凝固需要一定的時間，即使凝固了，只需要用電吹風的熱檔吹吹，就會軟化了。相反，用電吹風的冷風檔，也能夠幫塗在模子上的巧克力快速凝固

二、注：

1、在模子裡面塗巧克力的時候，不用擔心做好後的冰淇淋月餅取不出來，只要凝固，反扣模具，冰淇淋月餅就會很輕鬆的滑出來，所以請放心塗巧克力吧。

2、也不用擔心這個過程碗中的巧克力漿會凝固，巧克力要凝固還是需要一定的時間的，即使凝固了，也不用重新回到火上隔水加熱，只需要用電吹風的熱檔吹吹，就會軟化了。舉一反三，用電吹風的冷風檔，也能夠幫塗在模子上的巧克力快速凝固。