黃瓜能不能炒雞蛋？美食專家這樣回答！
黃瓜和雞蛋都是營養很豐富的食材，平時人們經常會將這兩者搭配一起吃，這裡明確告訴大家，這樣吃不會有任何副作用，也不會影響營養的吸收，所以今後可以放心把黃瓜和雞蛋炒來吃。
一、黃瓜能不能炒雞蛋
黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，調料有鹽，味精，料酒，澱粉，大蔥，豬油等，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。
菜品營養價值豐富，具有提高免疫力、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神等多種功效。
二、做法一
食材準備
雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油、蔥、蒜、薑等。
製作步驟
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、鍋內放少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
三、做法二
食材準備
主料：黃瓜200克，雞蛋200克
調料：鹽5克，味精3克，料酒10克，澱粉(玉米)5克，大蔥5克，豬油（煉製）50克
製作步驟
1.將黃瓜洗淨，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；
2.雞蛋磕入碗內打散；
3.炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟；
4.推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5.投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6.最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
四、做法三
食材準備
土雞蛋2個，黃瓜1根，鹽，山茶油，花生油，香蔥，蒜瓣，生薑，紅椒（微辣）
製作步驟
1、將黃瓜洗淨去皮，縱切成兩半，再每半又縱分切成兩半，再一起橫切成丁塊；
2、香蔥切碎，蒜瓣切片，生薑切細條狀，紅椒切碎丁；
3、雞蛋去殼入碗，放適量鹽，用筷子攪拌打散；
4、炒鍋內倒入山茶油和花生油，兩種油量比例大約為1：3，加熱後再將打散的雞蛋倒入快炒；
5、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊，再加入適量花生油，下蒜瓣、生薑條和紅椒炒香，隨即倒入黃瓜丁，放適量鹽，最後同雞蛋一起炒勻再撒點蔥花，即可出鍋裝盤。