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熗拌幹豆腐的做法有哪些?

幹豆腐是東北的特產,也叫東北幹豆腐,是一種經過壓制成片的豆製品,比較受北方地區的朋友喜歡,一般有熗炒豌豆富或者是熗拌幹豆腐在做的時候,首先需要準備的就是把豆腐切成絲或者是片狀,然後加上麻油大火熗炒。

“幹豆腐是東北特產,也叫“東北幹豆腐”,是一種壓成薄片狀的豆腐製品。深受東北人民的鍾愛。它不但是各種美食的製作材料,本身也是一道精美的菜肴。熗拌幹豆腐是很簡單又美味的小菜,幾乎是牛肉麵店、燒烤店、火鍋店的常客,可以根據每人的口味適當添加配菜。”

食材明細

幹豆腐

120克

洋蔥

適量

香菜

適量

香醋

0.5湯匙

白糖

0.5湯匙

生抽

1湯匙

0.5茶匙

麻椒

一小撮

幹紅辣椒

幾枚

胡椒粉

0.5茶匙

芝麻

適量

微辣

口味

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

熗拌幹豆腐絲的做法步驟

1準備材料

2鍋內燒開水,將幹豆腐絲用開水焯1分鐘左右

3將焯好的幹豆腐絲過兩次冷水,用冷水泡一會兒,使其變涼,控幹水分備用。

4鍋內油燒熱,小火,將幹紅辣椒、麻椒翻炒,再撒點胡椒粉,炒出香味

5用濾網將渣滓濾除,留下麻辣油,放涼備用

6將幹豆腐絲、洋蔥絲、香味放在一個盤子裡

7淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、鹽,拌勻。

8這裡建議直接上手。帶上一次性手套,用手抓勻就可以了。