營養飲食

蓮藕排骨湯的功效是什麼

蓮藕是一種可以生吃的食物,還能用來煲湯,煲湯的食用效果非常好。很多人喜歡吃蓮藕,葷素搭配會更好,所以蓮藕排骨湯在飯後喝不僅湯汁鮮美,還十分營養,有一定的養胃功效。

1.蓮藕排骨湯的功效有清熱涼血這一項,這是因為蓮藕這種食材生性屬寒,對於體熱者有清熱的作用,可以幫助生津,緩解熱渴、咳血等症狀。

2.蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。由於蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質,它們可以同時和人體內的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質相結合,通過排便將它們快速地清除出體內,從而減少人體對它們的消化吸收。人們在吃蓮藕的時候會聞到一股特有的清香,發出這種清香的就是蓮藕中的鞣質,它對於健胃止瀉有著明顯的治療作用。

3. 蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素,以及植物蛋白、澱粉等營養成分,所以蓮藕具有益氣補血的作用,由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點了。 常吃蓮藕排骨湯這個菜品,能夠起到補中養神,益氣力的作用。

4. 增強人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一。由於排骨是豬肉中的精華,其營養價值是非常高的,排骨與蓮藕一起燉煮之後,能夠將兩種食材中的營養成分充分溶解在湯裡,具有滋陰補陽、益精補血的功效。