豬肝紅棗湯怎麼做？

豬肝紅棗湯是有效改善貧血問題的食物，尤其是女性在生活當中其實很容易出現貧血氣虛的現象，因此熬制豬肝紅棗湯，就可以幫助自己補氣補血，而下文就是具體的製作方法。

一、原料

豬肝300克，紅棗150克，油50毫升。

調味料編輯

鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。

做法

1、將豬肝洗淨，切成薄片，用少量的醬油醃拌均勻；用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。

2、炒鍋內放油燒熱，投入紅棗和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開後倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。

二、豬肝紅棗粥的製作材料編

主料：糯米(紫)100克

輔料：豬肝50克,棗（幹）50克

調料：白砂糖30克

1. 將豬肝洗淨切碎；

2. 鍋內加入豆油適量，煸炒豬肝；

3. 洗淨紅糯米，與紅棗同入鍋煮粥稠；

4. 調入已煸炒的豬肝，再煮沸10分鐘；

5. 加白糖調味。

小帖士-健康提示：

1. 益氣補血，健脾壯骨；

2. 適用於缺鐵性貧血、血小板減少等症。

三、食物相克

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、番茄、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。