海參疙瘩湯做法有哪些？

海參是現在生活中很常見到的，它的營養價值及其的高，對於人體來說有很好的大補作用，而且海參的做法有很多，煲湯喝、熬粥喝都是很不錯的。今天我來給大家推薦一道海參的美味做法，海參疙瘩湯，它的做法簡單，而且還不會流失當中的營養。

海參疙瘩湯的做法一步驟：

1.準備工作：雞蛋1個打散。發好的海參一頭切碎。蔥花適量。

2.面疙瘩我實在是不會打的太小！我用了160ml的量杯的一半。

3.熗鍋：花生油或者核桃油大約兩湯匙，加蔥花爆鍋，加兩碗（5寸大的碗）水，沸騰。

4.倒入疙瘩攪拌一下，加入打散的雞蛋，用筷子攪拌一下，不要攪拌太狠，不然湯會黃粘看不到蛋花了。加入一湯匙蠔油，小半勺食鹽。攪拌開。撒上蔥花。

5.出鍋。

做法二步驟：

海參疙瘩湯的做法

1.將姜、蔥分別切成末;枸杞子洗淨，泡發;雞蛋打散。

2.鍋內加入適量高湯，放人海參，加入適量鹽，煲入味。

3.將麵粉加入少量水，用筷子攪成面疙瘩。

4.另起鍋注油燒熱，加入蔥末、薑末爆香，加水、枸杞子燒開，將制好的面疙瘩倒入鍋中，攪拌均勻。

5.煮至面疙瘩浮起，將蛋液倒入鍋中攪散，放人海參，加入鹽、黑胡椒粉、醋調味即可。