​骨折可以吃雞蛋嗎?

生活中很多人會因為不小心受傷造成骨折，人們總說傷筋動骨一百天，骨折除了需要多加休息之外，在飲食上需要上心，多吃有利於恢復的食物可以讓骨折好的更快一點。雞蛋大家都知道很有營養，那麼骨折的人能不能吃雞蛋呢，下面我們一起來看看吧。

骨折是可以吃雞蛋的，骨折病人需要有助於接骨續筋，益氣養血，益肝腎，促進骨折癒合的食品，如:蛋白質、鈣、磷、鎂和各種維生素等物質。這些物質在禽蛋、瘦肉、豬血、牛奶、豆類、蔬菜和水果中含量豐富。骨折後臥床， 胃腸功能減退，胃酸分泌物減少，小腸吸收不良致血鈣降低，再加上活動量減少，骨鈣鹽分解多於合成而引起缺鈣。因此，宜採用高鈣飲食。

骨折患者還是比較適合吃雞蛋的，因為雞蛋乃是人們最好的營養來源之一，雞蛋當中含有豐富的維生素以及礦物質，還有很高價值的蛋白質。而蛋黃當中含有大量的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些營養物質都會對人體的神經系統功能有益，所以說骨折的人多吃一些雞蛋都能加快身體的恢復，還可以幫助骨骼快速癒合。

選用含鈣較多的食物，如奶類，是鈣的良好來源，吸收率較高。現代實驗研究證實，牛奶、雞蛋不僅含有豐富的鈣和蛋白質，還含有維生素D，有助於鈣的吸收。水產品中的魚類、蝦類和蛋類含鈣也較豐富。植物性食物中綠葉蔬菜和豆製品等是鈣的重要來源而，要少食含草酸多的食物如，波菜、紅莧菜、竹筍、茭白、芋頭等。因草酸可以和鈣結合成不溶性植物鈣而影響鈣的吸收， 骨折時，多吃蔬菜和水果，多補充蛋白質，主要是由於蛋白質消化釋放出氨基酸與鈣形成可溶性鈣鹽，使骨有機質生成。