碳烤生蠔的蒜蓉怎麼做呢？

碳烤生蠔就是生蠔的一種常見吃法，尤其是在燒烤攤的時候經常會吃得到，但是除了外面食用之外，其實自己在生活中也是可以動手製作完成的，下面就是不同的碳烤生蠔做法。

做法一：

將蒜頭一顆顆剝衣，用刀拍扁剁碎，根據個人口味，可以放點薑，小米椒一起剁，剁好後可以放進鍋裡用調味料稍微炒一下，最後可以放點蔥末。這樣的蒜蓉，不僅可以用在烤生蠔，烤茄子也可以。

做法二

配料：蒜頭半斤、鹽、雞粉、糖、蠔油

步驟：

1、先剁碎用一半來炸香，炸到金黃色就好；

2、不要放太多油哦，可以蓋過就好；

3、加另一般生蒜末進去，加鹽、雞粉、一點白糖和蠔油調出自己喜歡的味道就好。

做法三

材料：獨蒜，沙薑，棕油，正宗花生油，沙薑粉，蒜香粉，鹽，味精，白砂糖，好一點的雞粉。

1、先把獨蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜；

2、用乾淨的毛巾將獨蒜擰乾，抓一把獨蒜出來，然後加入打碎的沙薑（比例：三斤蒜加入二兩沙薑）；

3、加入沙薑粉，蒜香粉四湯匙，鹽（味道重點），味精三小湯匙，白砂糖（三小湯匙），雞粉一小把。沙薑粉多點（一小把），然後拌勻，用棕油燒高溫後澆入拌勻的蒜蓉裡；